『Bunny』ハンドメイドと愉快な日々

こんばんは、bunnyです

先日頂いた栗で、『栗よせ』を作りました～

渋皮を取るのが大変
大きめの栗を選んで、頑張って取りましたよ

その後、アクを取ってちょっぴり甘く煮て
(以前、生栗のまま作った時に、少し硬かったので)

こしあんに水を足して、薄力粉と片栗粉を入れて、煮た栗を投入
分量は、こんなもんかなぁ　と大雑把
洋菓子つくりはきっと出来ない性格ですね…
型はないので、パウンドケーキ用の型に入れて、蒸して完成

『栗よせ』と思って食べると、ちょっと違うかも…
でも、でも、私的にはとりあえずOKということで…

実は、『栗きんとん』も作ろうとしたのですが、
この大雑把な性格が災いして、栗のペーストになてしまった
このペーストは、マロンパイにでもしようかなぁ