自家製の『納豆』 ^^

こんばんは、bunnyです

発酵食の勉強をしているお嫁さん
今回は、『納豆』を作ってくれました
刻み葱と味噌の様な物は『自家製の醤油麹』
これを混ぜ混ぜして　頂きました～
大き目の豆だったので、お豆を食べている感じで
味も市販のものと比べるとサッパリしていて、臭みが少ない

孫も、喜んで完食してました

最近は、甘酒とか、自家製のお味噌とか、ぬか漬けとか…
発酵食を食べる機会が増えました
お陰様でお腹の調子もなかなかです

今まで我が家になかった風が、吹いていますね
メニューも色々と増えて来ましたよ～